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Tradición y balance: cómo disfrutar los sabores de Nicaragua con una alimentación más equilibrada

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El gallo pinto, el vigorón y el nacatamal forman parte de la identidad gastronómica de Nicaragua. Son sabores que reúnen a las familias, despiertan recuerdos y acompañan distintos momentos de la vida cotidiana. Disfrutarlos también puede ser compatible con una alimentación equilibrada cuando se cuidan las porciones y se incorporan hábitos que favorezcan el bienestar. En línea con las tendencias de nutrición para 2026, que apuntan hacia una alimentación menos restrictiva y más enfocada en cubrir las necesidades nutricionales, los especialistas señalan que comer mejor no implica renunciar a los platillos tradicionales. El objetivo es tomar decisiones más conscientes sobre las cantidades y la combinación de los alimentos. Esto incluye incorporar vegetales y fuentes de proteína, además de procurar un consumo adecuado de fibra, vitaminas, minerales y agua a lo largo del día. “En Nicaragua la comida es parte de nuestra identidad y no tiene por qué verse como un problema. La clave está ...
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El Castillo del Cacao, el sabor autóctono del chocolate nicaragüense

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Hace más de dos décadas, un grupo de emprendedores se propuso un desafío: demostrar que el cacao nicaragüense podía convertirse en mucho más que una materia prima. Querían crear un chocolate que preservara la esencia de uno de los mayores tesoros agrícolas del país y que, al mismo tiempo, generara valor para los productores nacionales. Así nació El Castillo del Cacao , una pyme que desde 2005 elabora chocolate con alto contenido de cacao, libre de leche, grasas añadidas, lecitina de soya y aditivos industriales. Cada barra reúne el carácter de dos zonas emblemáticas en el cultivo del cacao en Nicaragua: Matiguás , cuyos granos aportan delicadas notas frutales, y La Dalia , reconocida por sus matices terrosos. A esta combinación se suman café, marañón y trozos de cacao, dando vida a una receta que invita a descubrir, en cada bocado, los aromas, los sabores y la identidad de un país. "Al inicio solo vendíamos en tiendas especializadas, hoteles y restaurantes. Pero nuestra meta s...
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Maxi Palí Ciudad Sandino reabre sus puertas

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  Maxi Palí Ciudad Sandino reabrirá sus puertas este viernes 31 de julio para retomar su operación habitual, permitiendo nuevamente a las familias de la zona realizar sus compras con la amplia variedad de productos y los precios bajos todos los días que caracterizan a la cadena.   Tras una reinversión de 5.7 millones de córdobas , la tienda se encuentra lista para recibir a sus clientes y continuar abasteciendo con normalidad a la población de este municipio. La atención se brindará en el horario regular, de lunes a domingo, de 9:00 a.m. a 9:00 p.m. "La pronta reapertura de esta tienda refleja nuestro compromiso de seguir acompañando a las familias de Ciudad Sandino, brindándoles acceso oportuno a los productos que necesitan para su hogar, manteniendo nuestra promesa de precios bajos todos los días. Agradecemos profundamente la comprensión, la confianza y las numerosas muestras de apoyo que recibimos por parte de nuestros clientes, asociados, proveedores y de toda la comunid...
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Reconocen a “Asados Doña Tania”, como Pyme Positiva 2026

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  A través del reconocimiento Pyme Positiva 2026, BAC consolida su rol como aliado estratégico del crecimiento empresarial, visibilizando negocios que demuestran que la rentabilidad financiera y el desarrollo sostenible caminan juntos. Hace 29 años, una situación inesperada cambió la vida de Tania Meza Rojas. Tras quedarse sola con dos hijos, que aún estaban en el colegio, decidió convertir la cocina en una oportunidad para salir adelante. Sin experiencia empresarial, pero con determinación, comenzó a vender comida desde el patio de su casa, bajo el resguardo de dos palmeras de coco, sin la infraestructura adecuada y con recursos limitados. Hoy, ese improvisado proyecto familiar se ha transformado en “ Asados Doña Tania” y su trayectoria de esfuerzo e inspiración llevó a BAC Nicaragua a reconocerlo como “ Pyme Positiva del Año” , una iniciativa que desde 2022 distingue a pequeñas y medianas empresas que generan valor económico, social y ambiental en sus comunidades. Y es que...
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Walmart Centroamérica acelera su liderazgo en el ámbito social y desarrollo sostenible

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  Walmart Centroamérica consolidó su liderazgo en sostenibilidad y desarrollo regional tras presentar su más reciente Reporte Ambiental, Social y de Gobernanza (ASG) correspondiente al año 2025, en el que reafirma su liderazgo en el sector comercio y su avance hacia un modelo de negocio más regenerativo, resiliente y sostenible en la región. El informe recopila los resultados más relevantes de los cinco países centroamericanos incluidos en el reporte ASG de Walmart de México y Centroamérica, destacando logros en inversión, desarrollo comunitario, sostenibilidad ambiental y fortalecimiento de su cadena de valor. Crecimiento e inversión para el desarrollo regional Durante 2025, Walmart Centroamérica realizó inversiones orientadas a la expansión de tiendas, modernización de infraestructura y fortalecimiento de su ecosistema logístico, tecnológico y sostenible. Entre los principales hitos del período destacan: la apertura de 24 nuevas tiendas en los formatos Walmart Supercente...
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Cuatro mil vasos de leche y una alegre mañana se vivieron en el Banco de Alimentos gracias a Eskimo y Tigo Nicaragua

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  El mes de junio trajo consigo una doble celebración para el Banco de Alimentos de Nicaragua, al coincidir en el calendario el Día Mundial de la Leche y el Día Nacional del Niño, la organización unió voluntades con Eskimo y Tigo para conmemorar ambas efemérides con un impacto directo en la comunidad. Como parte del festejo, el Banco de Alimentos recibió por parte de Eskimo la donación de 4,000 vasos de leche, resultado de una dinámica digital donde la comunidad en redes sociales se sumó activamente a la causa. “En Eskimo nos alegra profundamente que una iniciativa nacida en redes sociales, en el marco del Día Mundial de la Leche, se haya transformado en una entrega de 4,000 vasos de leche al Banco de Alimentos de Nicaragua para beneficiar a familias que lo necesitan. Además, haber podido compartir esta jornada para celebrar también el Día del Niño le dio un significado aún más especial. Agradecemos a Tigo por sumarse como aliado en esta celebración y al Banco de Alimentos por ...
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El mundial de los precios bajos se vive en Walmart

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  Con la emoción de la Copa Mundial de Fútbol, Walmart Centroamérica acuerpa a la fanaticada nicaragüense durante esta temporada especial a través de una propuesta creada para que las familias puedan disfrutar al máximo la gran fiesta del fútbol. Categorías clave para la celebración y el disfrute, como perecederos, abarrotes y consumo, ofrecen una propuesta integral: desde la preparación de parrilladas, almuerzos y cenas, con productos que destacan por su frescura y variedad, hasta snacks, cervezas y bebidas carbonatas. También forman parte de la jugada la ropa y artículos deportivos, como camisetas, guantes y balones del mundial. La figura clave de esta campaña es el futbolista costarricense Keylor Navas , quien refuerza un mensaje de disciplina, esfuerzo y orgullo alineado con los valores de la compañía en Centroamérica. Como en el fútbol, Walmart asume el papel del capitán de un equipo que, día a día, trabaja para acompañar a sus clientes y hacer de cada momento mundialista ...
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